BURNHARD Cordierit-Pizzastein im Test: Knusprige Pizza wie beim Italiener – auch zu Hause!

Wer liebt sie nicht – die knusprige, hauchdünne Pizza mit herrlich luftigem Rand, saftigem Belag und diesem unverwechselbaren Steinofenflair? Mit dem BURNHARD Cordierit-Pizzastein wird dieser Traum endlich auch in der eigenen Küche oder auf dem Grill Realität. Wir haben das beliebte Modell mit den Maßen 45 x 35 x 1,5 cm ausführlich getestet und berichten von unseren Erfahrungen mit Pizza, Brot und Flammkuchen.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Schon beim Auspacken überzeugt der Pizzastein durch seine hochwertige Verarbeitung. Das Gewicht und die robuste Haptik lassen sofort erkennen, dass es sich um echten Cordierit handelt – ein Material, das für seine exzellenten Hitzespeichereigenschaften bekannt ist. Die rechteckige Form ist besonders praktisch: Sie bietet ausreichend Platz für Familienpizzen oder gleich mehrere kleine Flammkuchen nebeneinander.

Der Stein ist mit 1,5 cm dick zwar nicht der massivste am Markt, was jedoch klare Vorteile beim Aufheizen und Handling mit sich bringt. Insbesondere auf dem Grill, aber auch im Backofen sorgt das für eine schnelle Einsatzbereitschaft und einfache Handhabung.

Anwendung und Praxistest

Vor der ersten Nutzung sollte der Cordierit-Stein gründlich mit klarem Wasser abgespült und langsam aufgeheizt werden. Nach etwa 30 Minuten auf dem Grill oder im Backofen ist der Stein bereit. Wir haben verschiedene Pizzateige getestet – von klassisch italienisch über amerikanisch bis zu glutenfreien Varianten – und waren vom Ergebnis begeistert. Der Boden wird herrlich knusprig, der Belag bleibt saftig und das Aroma erinnert tatsächlich an einen echten Steinofen.

Auch Brot und Flammkuchen gelingen auf dem BURNHARD Pizzastein hervorragend. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung und die hohe Temperatur werden Brötchen außen knusprig und innen fluffig. Selbst Tiefkühlpizza bekommt auf dem Stein ein Upgrade und schmeckt wie frisch vom Italiener.

Vorteile des BURNHARD Cordierit-Pizzasteins auf einen Blick

• Hochwertiges Material: Cordierit speichert die Hitze besonders gut und gibt sie gleichmäßig an das Backgut ab.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Grill und Backofen – damit flexibel in der Küche oder bei Grillabenden verwendbar.
• Große Backfläche: 45 x 35 cm bieten ausreichend Platz für große Pizzen oder mehrere kleine Backwaren zugleich.
• Schnelles Aufheizen: Mit 1,5 cm Dicke ist der Stein rasch aufgeheizt und einsatzbereit.
• Leichte Reinigung: Nach dem Auskühlen kann der Stein einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt werden; das Material nimmt kaum Gerüche oder Rückstände an.
• Knuspriges Backergebnis: Pizza, Flammkuchen und Brot werden außen kross und bleiben innen saftig – wie beim Profi!
• Langlebig und robust: Der Cordierit-Pizzastein ist stoßfest und temperaturbeständig bis zu 900 °C.
• Schickes Design: Die rechteckige Form mit abgerundeten Ecken macht auch optisch einen guten Eindruck.

Einfache Reinigung und Pflege

Ein weiterer Pluspunkt: Die Reinigung ist unkompliziert. Angebrannte Reste lassen sich mit einem Schaber entfernen, anschließend genügt meist ein feuchtes Tuch. Spülmittel sollte man vermeiden, da der Stein porös ist und Reinigungsmittel aufnehmen könnte. Ein gelegentliches Ausbrennen im Ofen hält den Stein hygienisch sauber.

Für wen ist der BURNHARD Pizzastein geeignet?

Der BURNHARD Cordierit-Pizzastein ist die ideale Wahl für alle, die das authentische Steinofenerlebnis zu Hause erleben möchten. Egal, ob auf dem Gas- oder Holzkohlegrill, im Elektro- oder Gasbackofen: Der Stein funktioniert überall zuverlässig und liefert beeindruckende Ergebnisse. Besonders Hobby-Pizzabäcker, Familien und Grillfreunde werden die Vielseitigkeit und die einfache Handhabung schätzen.

Fazit: Knuspriger Genuss für zu Hause

Mit dem BURNHARD Cordierit-Pizzastein holt man sich echtes Steinofen-Feeling in die eigenen vier Wände. Die Kombination aus hochwertigem Material, großzügiger Backfläche und einfacher Reinigung macht ihn zu einem echten Küchen- und Grill-Highlight. Ob Pizza, Brot oder Flammkuchen – der Stein sorgt stets für ein professionelles Ergebnis und begeistert damit sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbyköche. Wer Wert auf knusprigen Boden, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und langlebige Qualität legt, trifft mit dem BURNHARD Pizzastein eine ausgezeichnete Wahl.