Casa Vinicola Minini Primitivo Quietum Appassimento 2022 (1 x 0.75 l) im Test – Italienische Rotweinkunst für Genießer

Der Casa Vinicola Minini Primitivo Quietum Appassimento 2022 ist ein Rotwein, der die italienische Weinkunst auf beeindruckende Weise widerspiegelt. Produziert in Apulien, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, vereint dieser Primitivo die jahrhundertelange Erfahrung des Weinguts Minini mit modernem Know-how. Der Zusatz "Appassimento" steht für ein besonderes Herstellungsverfahren, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, um die Aromen zu konzentrieren. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aromatischer Rotwein mit Charakter – ideal für alle, die kräftige Weine lieben.

Bereits beim Öffnen der 0,75-Liter-Flasche verströmt der Quietum Appassimento intensive Aromen, die Lust auf mehr machen. Das Bouquet überzeugt mit einer Mischung aus dunklen Beeren, reifen Pflaumen und zarten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig, weich und trotzdem ausdrucksstark. Die feine Süße harmoniert ausgezeichnet mit den würzigen und fruchtigen Komponenten. Durch seinen kräftigen Körper und den langen Abgang eignet sich dieser Primitivo sowohl als Solist für besondere Momente als auch als idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten.

Vorteile des Casa Vinicola Minini Primitivo Quietum Appassimento 2022 auf einen Blick:

• Intensives Aroma: Komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, Trockenfrüchten und Gewürzen sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
• Appassimento-Verfahren: Die angetrockneten Trauben verleihen dem Wein eine besondere Dichte und Konzentration der Aromen.
• Vollmundiger Geschmack: Samtig-weiche Tannine, harmonische Süße und ein langer Nachhall zeichnen diesen Primitivo aus.
• Vielseitig einsetzbar: Passt hervorragend zu Fleischgerichten, Pasta, reifem Käse oder als Begleiter zu gemütlichen Abenden.
• Attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis: Hochwertige Qualität zu einem fairen Preis – ideal auch als Geschenk.
• Hochwertige Ausstattung: Schicke Flasche mit ansprechendem Etikett macht auch optisch etwas her.
• Optimale Trinkreife: Bereits jung hervorragend trinkbar, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden.

Der Casa Vinicola Minini Primitivo Quietum Appassimento 2022 überzeugt nicht nur im Geschmack, sondern punktet auch in Sachen Vielseitigkeit. Er ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Steak, Lamm oder Wild. Auch zu würzigen Pastagerichten, Lasagne oder Pizza entfaltet er sein volles Potenzial. Liebhaber von Käseplatten finden im Quietum Appassimento einen edlen Partner für gereiften Hartkäse oder würzigen Blauschimmelkäse. Seine angenehme Restsüße und die intensive Frucht machen ihn zudem zu einem beliebten Wein für gesellige Runden und festliche Anlässe.

Die Herstellung nach dem Appassimento-Verfahren ist ein echtes Qualitätsmerkmal: Hier werden die Trauben nach der Lese zunächst einige Wochen getrocknet, wodurch Wasser verdunstet und die Aromen sich konzentrieren. Das Resultat ist ein dichter, aromatischer Wein mit einer angenehmen Fülle. Diese traditionelle Methode stammt ursprünglich aus Venetien, findet aber auch im Süden Italiens immer mehr Anhänger und sorgt für Weine mit einzigartigem Charakter.

In der Verkostung zeigt sich der Primitivo Quietum Appassimento farblich in tiefdunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und eine feine Würze von Zimt und Nelken. Am Gaumen ist er harmonisch, samtig und beeindruckt mit ausgewogener Struktur. Die gut eingebundenen Tannine und die angenehme Fruchtsüße machen den Wein besonders zugänglich – auch für Einsteiger.

Fazit: Der Casa Vinicola Minini Primitivo Quietum Appassimento 2022 ist ein charaktervoller, aromatischer Rotwein, der durch seine Vielschichtigkeit und sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis begeistert. Er eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch als Genuss im Alltag und überzeugt dank Appassimento-Verfahren mit einer außergewöhnlichen Dichte und Fülle. Für Liebhaber kräftiger, fruchtiger Weine aus Italien ist dieser Primitivo eine klare Empfehlung.