Testbericht: dewilo Pizzastein + Pizzaschaufel für Backofen und Grill

Wer liebt sie nicht – die knusprige, außen goldbraune und innen saftige Pizza wie aus dem echten Steinofen? Doch der Weg zur perfekten Pizza scheint oft ein Mysterium zu sein, insbesondere wenn man zu Hause nicht über einen teuren Steinofen verfügt. Hier kommt das Set von dewilo ins Spiel: Der Pizzastein aus Cordierit und die passende Pizzaschaufel versprechen authentischen Pizzagenuss direkt aus dem heimischen Backofen oder Grill. Wir haben das Set ausführlich getestet und berichten von unseren Erfahrungen.

Lieferumfang und Verarbeitung

Das Set besteht aus einem rechteckigen Pizzastein (38 x 30 x 1,5 cm) aus Cordierit, einer Pizzaschaufel aus Aluminium mit Holzgriff und einem kleinen, inspirierenden Rezeptheft. Schon beim Auspacken fällt die hochwertige Verarbeitung auf: Der Stein ist massiv, glatt und sauber verarbeitet, die Schaufel handlich und robust. Besonders praktisch: Durch die rechteckige Form ist der Stein sowohl für runde als auch für eckige Pizzen geeignet und passt ideal in die meisten haushaltsüblichen Backöfen und viele Grills.

Handhabung und Anwendung

Die Anwendung des dewilo Pizzasteins ist denkbar einfach: Der Stein wird auf den Rost des kalten Ofens oder Grills gelegt und sollte mindestens 30 Minuten auf höchster Stufe vorgeheizt werden. Durch das Material Cordierit speichert der Stein die Hitze besonders gut und gibt sie gleichmäßig an den Pizzateig ab. Das Ergebnis: Eine perfekt knusprige Kruste, wie man sie sonst nur aus der Pizzeria kennt.
Die mitgelieferte Pizzaschaufel erleichtert das Einschieben und Herausnehmen der Pizza enorm – kein Verkleben, kein Verrutschen und endlich keine verbrannten Finger mehr. Ein großer Mehrwert, wie wir im Test feststellen konnten!

Vorteile des dewilo Pizzastein-Sets auf einen Blick:

• Knusprige Pizza wie aus dem Steinofen: Durch die hohe Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung gelingt die Pizza besonders kross und aromatisch.
• Vielseitige Einsatzmöglichkeiten: Geeignet für Backofen, Gasgrill, Holzkohlegrill und sogar für Brot oder Flammkuchen.
• Rechteckige Form: Bietet mehr Platz als runde Steine, ideal für Familienpizzen oder mehrere kleine Pizzen gleichzeitig.
• Hochwertiges Material Cordierit: Hitzebeständig, lebensmittelecht, geruchsneutral und langlebig.
• Praktische Pizzaschaufel: Sicheres und einfaches Handling, auch bei sehr heißen Temperaturen.
• Rezeptheft inklusive: Tolle Inspirationen für klassische und kreative Pizzarezepte sowie hilfreiche Tipps für die perfekte Zubereitung.
• Leichte Reinigung: Nach dem Abkühlen einfach abbürsten – keine Spülmaschine nötig.
• Gesünderes Backen: Weniger Fett nötig, da die Pizza direkt auf dem Stein gebacken wird.
• Auch für Tiefkühlpizza geeignet: Sogar Fertigpizzas werden knuspriger und leckerer.

Backergebnisse und Geschmackserlebnis

Im Praxistest überzeugte der dewilo Pizzastein auf ganzer Linie: Der Teig wurde gleichmäßig gebacken, die Unterseite wunderbar knusprig und der Belag behielt seine Frische. Besonders ins Auge fiel, dass nicht nur Pizza, sondern auch Brot und Flammkuchen hervorragend gelingen. Das Rezeptheft lieferte zusätzliche Inspiration, sodass auch Pizza-Neulinge tolle Ergebnisse erzielen können. Auch nach mehreren Backvorgängen bleibt der Stein formstabil und zeigt keinerlei Abnutzungserscheinungen.

Reinigung und Pflege

Die Reinigung des Pizzasteins ist unkompliziert: Nach dem Backen und vollständigen Auskühlen werden Teigreste einfach mit einer Bürste oder einem trockenen Tuch entfernt – ganz ohne Wasser und Spülmittel, da der poröse Cordieritstein sonst Feuchtigkeit aufnehmen könnte. Die Pizzaschaufel lässt sich mit einem feuchten Tuch abwischen und ist sofort wieder einsatzbereit.

Fazit: Premium-Pizza für zu Hause

Das dewilo Pizzastein + Pizzaschaufel-Set überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung, die einfache Handhabung und vor allem durch die herausragenden Backergebnisse. Wer regelmäßig Pizza, Flammkuchen oder Brot genießen möchte, erhält mit diesem Set ein praktisches und langlebiges Zubehör, das den Unterschied macht. Die knusprige Pizza wie aus dem Steinofen ist garantiert – und der Spaß am Selbermachen inklusive. Ein Must-have für alle Pizza-Liebhaber und Hobbybäcker!