Koch Universal Grillplatte aus 100% Edelstahl im Test

Wer gerne grillt, kennt das Problem: Kleinere Zutaten fallen durch den Grillrost, sensibler Fisch zerfällt oder Marinaden tropfen herunter und sorgen für unschöne Flammenbildung. Abhilfe verspricht die Koch Universal Grillplatte aus 100% Edelstahl mit den Maßen 30 x 30 x 3,5 cm. Wir haben die Plancha für alle Grillarten ausgiebig getestet und berichten von unseren Erfahrungen.

Erster Eindruck & Verarbeitung

Die Grillplatte kommt in einer schlichten, aber stabilen Verpackung. Das Material macht sofort einen hochwertigen Eindruck: 100% Edelstahl – rostfrei, schwer und solide verarbeitet. Die Kanten sind sauber geschliffen, sodass keine Verletzungsgefahr besteht. Besonders auffällig ist die leicht erhöhte, auslaufsichere Ecke, die überschüssige Flüssigkeiten und Fette zuverlässig auffängt. Mit einer Materialstärke von 3,5 cm ist die Platte ausgesprochen stabil und liegt satt und sicher auf dem Grillrost.

Anwendung & Handhabung

Die Grillplatte ist für alle Grillarten geeignet – ob Gasgrill, Holzkohlegrill oder sogar im Backofen. Dank der kompakten Abmessungen passt sie auf nahezu jedes Grillmodell und bietet dennoch ausreichend Platz für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Burger. Besonders praktisch: Die Edelstahloberfläche lässt sich sowohl mit als auch ohne Öl verwenden und ist nach dem Grillen einfach zu reinigen – entweder per Hand oder in der Spülmaschine.

Vorteile der Koch Universal Grillplatte auf einen Blick

• 100% Edelstahl: Absolut rostfrei, hygienisch und langlebig.
• Gleichmäßige Hitzeverteilung: Die massive Bauweise sorgt für eine konstant hohe Temperatur – beste Voraussetzungen für krosse Steaks und zarten Fisch.
• Bis zu 500°C hitzebeständig: Ideal auch für sehr hohe Grilltemperaturen, ohne dass sich das Material verzieht.
• Auslaufsichere Ecke: Flüssigkeiten und Fette sammeln sich sicher – kein Fettbrand, kein Tropfen auf Kohle oder Brenner.
• Vielseitig einsetzbar: Ob Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte oder Burger – alles gelingt auf der Edelstahl-Plancha.
• Für alle Grillarten: Geeignet für Gasgrill, Holzkohlegrill, Elektrogrill oder sogar den Backofen.
• Spülmaschinenfest: Reinigung so einfach wie bei einer normalen Pfanne.
• Saubere Verarbeitung: Keine scharfen Kanten, keine Verformung auch bei hoher Hitze.
• Geschmacksneutral: Keine Materialübertragung auf das Grillgut, pures Aroma.
• Hervorragende Grillstreifen: Dank schneller Hitzeaufnahme und -abgabe.

Grillerlebnis & Ergebnisse

Im Praxistest überzeugt die Koch Universal Grillplatte mit einer schnellen und gleichmäßigen Hitzeverteilung. Steaks gelingen mit perfekter Kruste und bleiben innen saftig. Besonders beeindruckt hat uns die Zubereitung von empfindlichem Grillgut: Fischfilets und Garnelen lassen sich problemlos wenden, ohne zu zerfallen oder am Material zu kleben. Auch Gemüse, Bratkartoffeln oder sogar Spiegeleier gelingen, als wäre es eine Herdpfanne – nur mit dem typisch rauchigen Grillgeschmack. Die auslaufsichere Ecke fängt zuverlässig überschüssige Flüssigkeit auf, sodass der Grill sauber bleibt und sich keine Fettflammen bilden.

Nach dem Grillen zeigt sich ein weiterer Vorteil: Die Edelstahlplatte kann einfach mit Wasser, einem Schwamm oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Selbst angebrannte Reste lassen sich meist mühelos entfernen – ein großer Pluspunkt im Vergleich zu gusseisernen Planchas, die aufwendiger gepflegt werden müssen.

Fazit: Klare Empfehlung für Grillfans

Die Koch Universal Grillplatte aus 100% Edelstahl überzeugt auf ganzer Linie. Sie ist universell einsetzbar, robust und dank der durchdachten Details wie der auslaufsicheren Ecke und der hohen Hitzebeständigkeit ein echter Gewinn für jeden Grillabend. Egal ob Einsteiger oder anspruchsvoller Grillprofi – diese Plancha sorgt für perfekte Grillergebnisse und bereichert jede Grillparty. Wer Wert auf langlebige Qualität, einfache Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten legt, macht mit dieser Grillplatte definitiv alles richtig.