Testbericht: Schwarze Kultur-Maulbeere Galicija (Maulbeerbaum, Dut, Шелковица)

Die Schwarze Kultur-Maulbeere Galicija – auch bekannt als Maulbeerbaum, Dut oder Шелковица – erfreut sich seit einigen Jahren wachsender Beliebtheit bei Gartenfreunden und gesundheitsbewussten Konsumenten. In diesem Testbericht nehmen wir die aus dem südosteuropäischen Raum stammende Sorte „Galicija“ genauer unter die Lupe. Wir beleuchten, wie sich der Baum im heimischen Garten macht, wie sich die Früchte geschmacklich und gesundheitlich schlagen und worauf beim Kauf und der Pflege zu achten ist.

Ein Blick auf den Maulbeerbaum Galicija

Der Maulbeerbaum (Morus nigra) zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und ist eng mit der Seidenraupenzucht verbunden. Die Sorte Galicija stammt ursprünglich aus der Region Galizien und ist für ihre Robustheit sowie ihre ertragreichen, intensiv gefärbten Früchte bekannt. Der Baum wächst mittelstark, erreicht meist eine Höhe von 3 bis 6 Metern und bildet eine ausladende Krone – ein echter Blickfang im Garten. Die scharf gezähnten, dunklen Blätter bieten zudem im Sommer angenehmen Schatten.

Geschmack und Nutzung der Früchte

Die Früchte der schwarzen Maulbeere sind länglich, tief violett bis schwarz und erinnern optisch an Brombeeren. Geschmacklich überzeugen sie durch eine ausgewogene Mischung aus Süße und feiner Säure – ein echtes Aromaerlebnis! Frisch gepflückt sind sie eine Delikatesse, eignen sich aber genauso gut für Marmeladen, Gelees, Säfte, Kompott oder als Topping im Müsli. In vielen Kulturen werden Maulbeeren auch getrocknet und als gesunder Snack genossen.

Vorteile der Schwarzen Kultur-Maulbeere Galicija

• Gesundheitlicher Mehrwert: Die Früchte sind reich an Vitaminen (C, K, B-Komplex), Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Magnesium sowie wertvollen Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.
• Hoher Ertrag: Bereits junge Bäume liefern ab dem dritten Standjahr zuverlässige, üppige Ernten.
• Robust und winterhart: Die Sorte Galicija verträgt Temperaturen bis -25°C und ist widerstandsfähig gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
• Vielseitige Verarbeitungsmöglichkeiten: Die Früchte lassen sich frisch genießen, zu Saft, Sirup, Marmelade oder Trockenfrüchten verarbeiten.
• Attraktiver Zierbaum: Mit seiner breiten Krone und den glänzenden Blättern ist der Maulbeerbaum in jedem Garten ein dekoratives Highlight.
• Bienen- und Vogelfreundlich: Die Blüten bieten Bienen Nahrung, die Früchte werden von Vögeln gerne angenommen.
• Pflegeleicht: Anspruchslos hinsichtlich Boden und Standort, benötigt lediglich einen sonnigen bis halbschattigen Platz und mäßige Bewässerung.
• Lange Lebensdauer: Maulbeerbäume können mehrere Jahrzehnte alt werden und sind somit eine nachhaltige Investition.

Praxistest: Pflanzung, Pflege und Ernte

Für unseren Test haben wir einen jungen Galicija-Maulbeerbaum im Frühjahr gepflanzt. Der Baum bevorzugt einen sonnigen Standort, kommt aber auch mit Halbschatten klar. Der Boden sollte durchlässig und nährstoffreich sein, Staunässe verträgt die Maulbeere nur schlecht. Die Pflanzung verlief unkompliziert, der Baum wuchs bereits im ersten Jahr kräftig an. Einmal eingewurzelt, benötigt er wenig Pflege. Im Sommer ist in trockenen Phasen regelmäßiges Gießen hilfreich, ansonsten reicht ein Rückschnitt im Spätwinter, um die Krone zu formen.

Die ersten Früchte zeigten sich bereits im zweiten Standjahr, ab dem dritten Jahr war die Ernte beachtlich. Die Früchte sind zwar empfindlich gegenüber Druck, lassen sich aber leicht pflücken und schmecken frisch vom Baum am besten. Überrascht hat uns vor allem, wie wenig Probleme es mit Krankheiten oder Schädlingsbefall gab – ein klarer Pluspunkt für Hobbygärtner.

Fazit: Empfehlenswerte Bereicherung für Garten und Ernährung

Die Schwarze Kultur-Maulbeere Galicija überzeugt auf ganzer Linie: Sie ist pflegeleicht, robust und liefert gesunde, köstliche Früchte. Wer einen dekorativen, nützlichen und langlebigen Obstbaum für seinen Garten sucht, ist mit der Maulbeere bestens beraten. Die vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten und der hohe gesundheitliche Nutzen machen sie zu einer echten Empfehlung für alle, die Wert auf natürliche Ernährung und nachhaltige Gartenkultur legen.