Testbericht: WMF PermaDur Excellent Brat-/Servierpfanne 24 cm Induktion

Die WMF PermaDur Excellent Brat-/Servierpfanne 24 cm mit hohem Rand ist ein echter Allrounder für den täglichen Einsatz in der Küche. Egal ob ambitionierter Hobbykoch oder Einsteiger – diese Pfanne verspricht durch ihre hochwertige Verarbeitung und ihre modernen Technologien ein komfortables und zuverlässiges Kocherlebnis. Besonders die flexible Einsetzbarkeit auf allen Herdarten, inklusive Induktion, hebt sie von vielen herkömmlichen Bratpfannen ab.

Erster Eindruck & Verarbeitung

Bereits beim Auspacken überzeugt die WMF PermaDur Excellent Pfanne durch ihr elegantes Design. Die mattschwarze Außenfläche und der ergonomisch geformte Kunststoffgriff mit integriertem Flammschutz vermitteln einen hochwertigen und zugleich sicheren Eindruck. Das Gewicht wirkt angenehm ausbalanciert, sodass sich die Pfanne auch im gefüllten Zustand gut handhaben lässt.

Die Antihaftbeschichtung PermaDur ist makellos aufgetragen und fühlt sich robust an. Der rund 6 cm hohe Rand sorgt dafür, dass auch größere Mengen oder Gerichte mit viel Flüssigkeit problemlos zubereitet werden können. Besonders praktisch: Der breite Schüttrand ermöglicht ein tropffreies Ausgießen, was den Komfort beim Servieren deutlich erhöht.

Alltagstest & Kocherlebnis

Im Praxistest zeigt die WMF PermaDur Excellent, was in ihr steckt. Die Pfanne heizt dank ihres Aluminium-Kerns schnell und gleichmäßig auf. Die Hitzeverteilung ist sehr gut – auch bei niedrigen Temperaturen gelingen Bratkartoffeln, Gemüse oder Fleisch gleichmäßig und ohne Hotspots. Die PermaDur-Antihaftbeschichtung hält, was sie verspricht: Selbst empfindliche Speisen wie Fischfilets oder Omeletts lassen sich mühelos wenden, nichts klebt an oder brennt an.

Die Reinigung ist dank der hochwertigen Beschichtung ein Kinderspiel. Ein feuchtes Tuch und etwas Spülmittel genügen, um die Pfanne wieder strahlend sauber zu bekommen. Für die Spülmaschine ist die Pfanne zwar geeignet, aber Handwäsche wird empfohlen, um die Beschichtung möglichst lange zu erhalten.

Vorteile der WMF PermaDur Excellent Brat-/Servierpfanne 24 cm

• Induktionsgeeignet: Dank des speziellen TransTherm-Allherdbodens kann die Pfanne auf allen Herdarten – inklusive Induktion – verwendet werden.
• Hochwertige PermaDur-Antihaftbeschichtung: Für fettarmes Braten und mühelose Reinigung, langlebig und kratzfest.
• Hoher Rand (ca. 6 cm): Ideal für größere Portionen, Schmorgerichte und als Servierpfanne direkt auf dem Tisch.
• Aluminium-Kern: Schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Bratergebnisse.
• Ergonomischer Kunststoffgriff mit Flammschutz: Liegt angenehm in der Hand und schützt vor Hitze – auch bei Gasherden.
• Breiter Schüttrand: Sicheres und sauberes Ausgießen von Saucen und Flüssigkeiten ohne Kleckern.
• Leichte Reinigung: Spülmaschinengeeignet, jedoch besonders langlebig bei Handwäsche.
• Vielseitig einsetzbar: Für Braten, Schmoren, Gemüse, Fleisch, Fisch, Omeletts und mehr.
• Modernes, zeitloses Design: Passt in jede Küche und macht auch auf dem gedeckten Tisch eine gute Figur.
• Made by WMF: Qualität und Langlebigkeit aus einer der renommiertesten deutschen Küchenmarken.

Praxiserfahrungen & Komfort

Besonders hervorzuheben ist der ergonomische Kunststoffgriff mit Flammschutz, der auch bei längerer Benutzung angenehm kühl bleibt und einen sicheren Halt bietet. Selbst auf einem Gasherd schützt der Flammschutz zuverlässig vor Hitzeübertragung. Der hohe Rand ist beim Zubereiten von Gerichten mit viel Flüssigkeit oder beim Schwenken von Gemüse besonders praktisch – nichts spritzt heraus, alles bleibt sauber.

Die Induktionstauglichkeit macht die Pfanne zukunftssicher. Sie eignet sich sowohl für moderne als auch für klassische Küchen. Die Kombination aus geringem Gewicht und robuster Verarbeitung sorgt zudem für eine angenehme Handhabung, auch bei regelmäßigem Gebrauch.

Fazit

Die WMF PermaDur Excellent Brat-/Servierpfanne 24 cm überzeugt auf ganzer Linie: Sie kombiniert modernes Design mit durchdachter Funktionalität und eignet sich hervorragend für den vielseitigen Einsatz im Alltag. Die Antihaftbeschichtung, der hohe Rand und die Induktionsfähigkeit machen sie zur perfekten Wahl für alle, die Wert auf Qualität, Komfort und Langlebigkeit legen. Wer eine zuverlässige, langlebige und pflegeleichte Pfanne sucht, wird mit diesem Modell von WMF viel Freude haben.