Testbericht: WMF Profi Bratpfanne Edelstahl 20 cm für Induktion

Wer auf langlebige, robuste und vielseitige Kochutensilien setzt, wird an der WMF Profi Bratpfanne Edelstahl 20 cm seine Freude haben. Die unbeschichtete Edelstahlpfanne aus hochwertigem Cromargan Edelstahl ist nicht nur für Induktionsherde geeignet, sondern überzeugt auch durch ihre Vielseitigkeit und Stabilität. In unserem ausgiebigen Test haben wir die Pfanne im Alltagseinsatz auf Herz und Nieren geprüft.

Design & Verarbeitung

Bereits beim Auspacken fällt das edle, zeitlose Design der Pfanne ins Auge. Der Cromargan Edelstahl mit seiner seidenmatten Oberfläche wirkt hochwertig, modern und passt in jede Küche. Die Verarbeitung ist, WMF-typisch, exzellent: Der Pfannenboden und die Griffverschweißung sind sauber gearbeitet, es gibt keine scharfen Kanten oder unsaubere Nähte. Der ergonomisch geformte Griff liegt gut in der Hand und bleibt während des Kochens angenehm kühl.

Handhabung & Praxistest

Im Alltag überzeugt die WMF Profi Bratpfanne durch ihre Vielseitigkeit. Mit einem Durchmesser von 20 cm eignet sie sich perfekt für kleinere Haushalte, Single-Küchen oder als Ergänzung zu größeren Pfannen. Die Pfanne ist unbeschichtet, was bedeutet, dass sie besonders hitzebeständig und kratzfest ist – beste Voraussetzungen für scharfes Anbraten von Fleisch, Gemüse und Fisch.

Dank des TransTherm-Allherdbodens ist die Pfanne für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion. Im Test verteilte sich die Hitze sehr gleichmäßig über die gesamte Bratfläche, was ein punktgenaues Bratergebnis ermöglicht. Auch im Backofen kann die Pfanne eingesetzt werden, sie ist backofenfest und damit ideal für Rezepte, die einen Wechsel zwischen Herd und Ofen erfordern.

Vorteile der WMF Profi Bratpfanne Edelstahl 20 cm

• Langlebigkeit: Durch den Verzicht auf eine Beschichtung ist die Pfanne extrem robust, kratzfest und nahezu unverwüstlich.
• Gesund Kochen: Ohne Antihaft-Beschichtung gibt es keine Gefahr durch abplatzende Partikel oder Schadstoffe.
• Vielseitigkeit: Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion, sowie für den Backofen.
• Optimale Hitzeverteilung: Der TransTherm-Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung und lange Wärmespeicherung.
• Spülmaschinengeeignet: Die Pfanne kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Cromargan Edelstahl: Rostfrei, säurebeständig und geschmacksneutral – die Pfanne bleibt dauerhaft schön und hygienisch.
• Pflegeleicht: Einfach zu reinigen, keine spezielle Behandlung erforderlich.
• Backofenfest: Hitzebeständig und optimal für Gerichte, die nach dem Anbraten im Ofen weitergegart werden.
• Ergonomischer Griff: Liegt gut in der Hand und bleibt lange kühl.

Bratergebnisse & Reinigung

Besonders beim scharfen Anbraten von Steaks, Hähnchenbrust oder Gemüse spielt die unbeschichtete Edelstahlpfanne ihre Stärken aus. Das Bratgut bekommt eine schöne Kruste, ohne zu verbrennen. Wer noch wenig Erfahrung mit Edelstahlpfannen hat, sollte beachten: Die Pfanne muss immer gut vorgeheizt werden, erst danach das Öl hinzugeben und das Bratgut einlegen. So bleibt nichts kleben und die Reinigung fällt leicht.

Apropos Reinigung: Nach dem Gebrauch lässt sich die Pfanne sowohl per Hand als auch in der Spülmaschine säubern. Angebrannte Reste können mit etwas Wasser und Spülmittel leicht gelöst werden, bei Bedarf hilft ein Edelstahlschwamm. Auch nach mehreren intensiven Einsätzen zeigte die Pfanne keinerlei Verfärbungen oder Materialermüdung.

Fazit: Premium-Qualität für Genießer

Die WMF Profi Bratpfanne Edelstahl 20 cm ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf Qualität, Langlebigkeit und Flexibilität beim Kochen legen. Sie eignet sich perfekt für das scharfe Anbraten, das Zubereiten im Ofen und ist dabei besonders pflegeleicht und widerstandsfähig. Die Investition lohnt sich besonders für Hobbyköche und Küchenprofis, die regelmäßig und vielseitig kochen möchten. Dank des edlen Designs macht die Pfanne auch optisch eine ausgezeichnete Figur.

Wer eine hochwertige, unbeschichtete Edelstahlpfanne sucht, die auf jedem Herd und im Backofen überzeugt, findet in der WMF Profi Bratpfanne einen zuverlässigen Küchenpartner, der jahrelang Freude bereitet.