Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2023 im Test – Süditalienischer Genussmoment

Der „Doppio Passo Primitivo Salento IGT“ aus dem renommierten Hause Casa Vinicola Botter ist seit Jahren ein Bestseller unter den italienischen Rotweinen und erfreut sich auch in der aktuellen Jahrgangsausgabe 2023 großer Beliebtheit. Der Wein stammt aus der sonnenverwöhnten Region Salento in Apulien, die für ihre traditionsreiche Weinkultur und besonders für die Primitivo-Traube bekannt ist. Im 0,75-Liter-Format bietet der Doppio Passo ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis und richtet sich gleichermaßen an Genießer, Weinneulinge und Fans italienischer Lebensfreude.

Erster Eindruck und Verpackung

Schon beim Öffnen der Flasche überzeugt der Doppio Passo Primitivo mit seinem ansprechenden, klassischen Design. Das Etikett wirkt hochwertig und ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Herkunftsbezeichnung „Salento IGT“ und die Angabe des aktuellen Jahrgangs 2023 unterstreichen die Qualitätsansprüche des Winzers.

Farbe und Duft – Ein Fest für die Sinne

Im Glas präsentiert sich der Doppio Passo in einem tiefen, dunklen Rubinrot, das bereits auf einen gehaltvollen Wein schließen lässt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet mit intensiven Aromen von reifen dunklen Beeren, insbesondere Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume. Hinzu kommen würzige Noten von Vanille, Schokolade und einem Hauch Zimt, die der besonderen „doppio passo“-Methode zu verdanken sind. Hierbei werden ein Teil der Trauben erst spät gelesen und nachvergoren, was dem Wein seine charakteristische Fülle und Aromatik verleiht.

Geschmack und Mundgefühl – Harmonie und Kraft

Am Gaumen zeigt sich der Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2023 von seiner besten Seite: samtig-weiche Tannine, eine angenehme Restsüße und ein voller Körper sorgen für einen runden, harmonischen Trinkgenuss. Die fruchtigen Aromen werden ergänzt durch dezente Röstaromen, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen, ohne dabei zu schwer oder überladen zu wirken. Im Abgang bleibt der Primitivo angenehm lang und hinterlässt einen fruchtigen, leicht würzigen Nachhall.

Vorteile des Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2023

• Vielschichtiges Aromenspiel: Intensive Fruchtaromen kombiniert mit würzigen und leicht schokoladigen Noten.
• Weicher, harmonischer Geschmack: Rundes Mundgefühl mit samtigen Tanninen und angenehmer Restsüße.
• Hoher Genussfaktor: Eignet sich hervorragend als Solist oder Begleiter zu kräftigen Speisen.
• Attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis: Hochwertiger Genuss zu einem moderaten Preis.
• Modernes, ansprechendes Flaschendesign: Ideal als Geschenk oder für festliche Anlässe.
• Vielseitig kombinierbar: Passt zu Pasta, Pizza, Grillgerichten, reifem Käse und mediterranen Spezialitäten.
• Unkomplizierter Trinkspaß: Auch für Weinneulinge leicht zugänglich dank milder Struktur.
• Verlässlich in Qualität und Geschmack: Der Doppio Passo ist bekannt für seine gleichbleibende Güte über die Jahrgänge hinweg.

Servierempfehlung und passende Anlässe

Der Doppio Passo Primitivo entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. Er ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Fleisch, Pizza oder reifem Hartkäse. Auch solo getrunken, etwa zu einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einem guten Buch, überzeugt dieser Wein durch seine ausgewogene Struktur und angenehme Süffigkeit.

Fazit: Italienische Lebensfreude im Glas

Mit dem Jahrgang 2023 bleibt der Doppio Passo Primitivo Salento IGT seinem Ruf als charmantes Aushängeschild süditalienischer Weinkunst treu. Die Kombination aus intensiver Frucht, harmonischer Struktur und moderater Restsüße macht ihn zum perfekten Genuss für viele Gelegenheiten. Ob als Begleitung zum Essen, für gesellige Abende oder als Geschenk – dieser Primitivo überzeugt mit Geschmack, Qualität und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Weinliebhaber und Genießer mediterraner Lebensart kommen mit dem Doppio Passo voll auf ihre Kosten.