Heißluftfritteuse GOLD Das Backbuch: Über 120 Backrezepte der SPIEGEL Bestsellerautorin Antje Watermann – Backen im Air-Fryer im Praxistest

Die Heißluftfritteuse hat in den letzten Jahren einen festen Platz in vielen modernen Küchen gefunden. Sie verspricht nicht nur eine fettärmere Zubereitung zahlreicher Gerichte, sondern eröffnet auch beim Backen neue Möglichkeiten. Genau hier setzt das Buch „Heißluftfritteuse GOLD Das Backbuch“ von Antje Watermann an. Als SPIEGEL Bestsellerautorin bringt Watermann ihre Erfahrung und Kreativität in dieses umfangreiche Backbuch ein, das über 120 Rezepte speziell für die Air-Fryer-Nutzung bietet. In unserem ausführlichen Testbericht nehmen wir das Backbuch unter die Lupe und zeigen, für wen sich die Anschaffung lohnt.

Erster Eindruck & Aufbau

Schon beim ersten Durchblättern wird klar: Dieses Buch ist mit viel Liebe zum Detail gestaltet. Die hochwertige Aufmachung, übersichtliche Gestaltung und ansprechende Food-Fotografien machen richtig Lust aufs Nachbacken. Die Rezepte sind klar gegliedert, sodass auch Anfänger problemlos folgen können. Zusätzlich gibt es hilfreiche Tipps und Tricks rund um das Backen mit der Heißluftfritteuse, etwa zur Handhabung verschiedener Modelle oder zur optimalen Nutzung der Backfläche.

Rezeptvielfalt für jeden Geschmack

Mit über 120 Backrezepten ist für Abwechslung gesorgt. Das Spektrum reicht von klassischen Kuchen, Muffins und Kleingebäck über herzhafte Snacks bis hin zu glutenfreien und veganen Alternativen. Besonders praktisch: Viele Rezepte sind auf kleine Portionen ausgelegt, ideal für Singles, Paare oder kleine Haushalte. Auch spontane Backaktionen sind kein Problem, da viele Rezepte ohne lange Vorbereitungszeit auskommen.

Die Vorteile auf einen Blick:

• Große Rezeptauswahl: Über 120 kreative Backideen für jeden Anlass – von süß bis herzhaft.
• Gesund und fettarm: Durch die Zubereitung im Air-Fryer werden weniger Fette benötigt, was für eine bewusste Ernährung spricht.
• Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Auch Backanfänger kommen dank klarer Erklärungen und Bilder leicht zum Erfolg.
• Kurze Backzeiten: Die meisten Rezepte sind in 15–30 Minuten fertig, perfekt für den schnellen Genuss.
• Kompakte Portionen: Ideal für kleine Haushalte oder zum Mitnehmen.
• Vielseitigkeit: Neben Kuchen und Keksen gibt es auch Brote, Brötchen und sogar herzhafte Snacks.
• Exklusive Tipps der Bestsellerautorin: Antje Watermann liefert Insiderwissen und praktische Küchenhacks für ein noch besseres Backerlebnis.
• Vegetarische und vegane Rezepte: Auch für spezielle Ernährungsweisen gibt es eine große Auswahl.
• Weniger Backstress: Kein langes Vorheizen, kein ständiges Kontrollieren – die Heißluftfritteuse nimmt viel Arbeit ab.
• Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene: Die Rezepte sind leicht nachvollziehbar, bieten aber auch Inspiration für erfahrene Bäcker.

Praxistest: Wie gelingen die Rezepte wirklich?

Wir haben mehrere Rezepte aus dem Buch getestet, darunter ein klassischer Marmorkuchen, knusprige Brötchen und vegane Brownies. Die Zutatenlisten sind angenehm kurz, die Anleitungsschritte klar verständlich. Besonders überzeugt hat uns die schnelle Zubereitung: Während der Backofen oft lange vorgeheizt werden muss, startet die Heißluftfritteuse sofort durch. Die Backergebnisse waren durchweg gelungen – saftige Kuchen, lockere Muffins und knusprige Brötchen, die in Textur und Geschmack überzeugen. Auch die Reinigung der Fritteuse nach dem Backen fällt vergleichsweise einfach aus.

Alltagstauglichkeit & Inspiration

Wer bislang nur Pommes oder Chicken Wings in der Heißluftfritteuse zubereitet hat, wird mit diesem Backbuch eine völlig neue Welt entdecken. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie im Alltag problemlos umsetzbar sind, viele Zutaten finden sich ohnehin im Vorratsschrank. Besonders praktisch: Für viele Rezepte gibt es Variationsvorschläge, sodass auch bei mehrmaligem Nachbacken keine Langeweile aufkommt. Die saisonalen Specials und die Tipps zur Resteverwertung machen das Buch zudem zu einer nachhaltigen Bereicherung für jede Küche.

Fazit: Ein Muss für Air-Fryer-Fans

„Heißluftfritteuse GOLD Das Backbuch“ von Antje Watermann ist ein echter Geheimtipp für alle, die ihre Heißluftfritteuse noch vielseitiger nutzen möchten. Die große Auswahl an leckeren, gesunden und schnellen Backideen, die einfache Umsetzung sowie die hilfreichen Tipps der erfahrenen Autorin machen das Buch zu einer lohnenden Anschaffung. Ob für Einsteiger oder erfahrene Bäcker – mit diesem Backbuch wird der Air-Fryer zum Back-Allrounder!