Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 28 cm, Rund, Für alle Herdarten und Induktion geeignet, Volumen: 6,7 l, 6,125 kg, Ofenrot, 21177280902430 – Ausführlicher Testbericht

Wer leidenschaftlich gerne kocht und Wert auf erstklassiges Kochgeschirr legt, stößt früher oder später auf den Namen Le Creuset. Die Traditionsmarke aus Frankreich steht seit Jahrzehnten für höchste Qualität, Langlebigkeit und zeitloses Design. Im Mittelpunkt unseres heutigen Tests steht der Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel in der klassischen Farbe Ofenrot. Mit einem Durchmesser von 28 cm, einem Fassungsvermögen von 6,7 Litern und einem Gewicht von rund 6,1 Kilogramm verspricht dieses Kochgeschirr nicht nur große Kochfreude, sondern auch beeindruckende Ergebnisse in der Küche.

Design und Verarbeitung

Schon auf den ersten Blick macht der Bräter einen exzellenten Eindruck. Die Emaillierung in leuchtendem Ofenrot zieht alle Blicke auf sich und macht den Bräter zum Hingucker in jeder Küche. Die Verarbeitung ist tadellos: Das Gusseisen ist massiv, der Deckel sitzt passgenau und die großen Griffe ermöglichen ein sicheres Handling, selbst mit Ofenhandschuhen. Die Emaillierung ist gleichmäßig aufgetragen, kratzfest und leicht zu reinigen. Auch der massive Edelstahlknauf auf dem Deckel fühlt sich hochwertig an und ist temperaturbeständig – so kann der Bräter problemlos auch bei hohen Temperaturen im Backofen verwendet werden.

Kocherlebnis und Vielseitigkeit

Im Praxistest zeigt der Le Creuset Signature Bräter, warum er so beliebt ist. Die Hitzeverteilung ist dank des Gusseisens absolut gleichmäßig. Egal ob Schmoren, Anbraten, Kochen oder Backen – alles gelingt auf den Punkt. Besonders beeindruckend ist die Wärmespeicherung: Selbst nach dem Abschalten des Herdes bleibt das Essen lange heiß. Die Größe ist perfekt für Familien und größere Runden, denn mit 6,7 Litern Volumen lassen sich problemlos Schmorgerichte, Braten oder Eintöpfe für viele Personen zubereiten.

Der Bräter ist für alle Herdarten geeignet – inklusive Induktion. Auch im Ofen fühlt er sich wohl und hält selbst große Hitze problemlos aus. Die Reinigung ist unkompliziert: Das emaillierte Innere lässt sich nach dem Einweichen leicht auswischen, hartnäckige Rückstände lösen sich mit einem weichen Schwamm. Spülmaschinengeeignet ist das Kochgeschirr ebenfalls, auch wenn Handwäsche empfohlen wird, um die Langlebigkeit zu erhalten.

Vorteile des Le Creuset Signature Gusseisen-Bräters auf einen Blick:

• Hochwertiges Gusseisen: Sorgt für optimale Wärmeleitung und -speicherung, wodurch Speisen besonders aromatisch und saftig gelingen.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet für alle Herdarten (inkl. Induktion) sowie den Backofen – ideal für Schmorgerichte, Brot, Aufläufe und mehr.
• Großes Fassungsvermögen: Mit 6,7 Litern perfekt für Familien und Feste, aber auch für Meal-Prep und Vorratsküche.
• Robuste Emaillierung: Kratzfest, säurebeständig und leicht zu reinigen – kein Anhaften, kein Verfärben.
• Edles Design: Klassische Form und das ikonische Ofenrot machen den Bräter zum Blickfang in jeder Küche und auf jedem Esstisch.
• Langlebigkeit: Extrem robust, bei richtiger Pflege ein Küchenbegleiter für Jahrzehnte – oftmals ein Erbstück für die nächste Generation.
• Große Griffe: Für sicheres und komfortables Anheben, auch mit Ofenhandschuhen.
• Hochwertiger Edelstahlknauf: Hitzebeständig und robust, ideal für den Einsatz im Backofen.
• Spülmaschinengeeignet: Für eine besonders einfache Reinigung.

Praxiserfahrungen & Tipps

Im Alltagstest punktet der Bräter durch seine Zuverlässigkeit und die gleichmäßigen Garergebnisse. Besonders bei Gerichten, die lange schmoren oder braten müssen, spielt das Gusseisen seine Stärken voll aus: Ein Rinderschmorbraten wird zart und saftig, Gemüse behält sein Aroma, Brot bekommt eine herrlich knusprige Kruste. Für das Anbraten von Fleisch genügt eine geringe Hitze, da der Bräter die Temperatur sehr gut hält. Auch das Servieren direkt am Tisch ist möglich, da der Bräter die Speisen lange warmhält und optisch einiges hermacht.

Ein kleiner Nachteil ist das vergleichsweise hohe Gewicht, das jedoch typisch für Gusseisen ist und letztlich für die Qualität spricht. Wer den Bräter regelmäßig nutzt, wird das Gewicht jedoch schnell als Zeichen für Stabilität und Zuverlässigkeit zu schätzen wissen.

Fazit: Investition, die sich lohnt

Der Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter ist ein echtes Premium-Produkt, das sowohl in Sachen Funktionalität als auch beim Design überzeugt. Für Hobbyköche und Profis gleichermaßen ist er ein zuverlässiger Küchenhelfer, der viele Jahre Freude bereitet und für exzellente Kochergebnisse sorgt. Wer Wert auf Langlebigkeit, Vielseitigkeit und eine stilvolle Optik legt, wird mit diesem Bräter mehr als zufrieden sein. Trotz des höheren Preises ist er eine lohnende Investition – und mit seiner Qualität und Robustheit vermutlich der letzte Bräter, den man je benötigt.