Navaris Cordierit Pizzastein XL im Test: Knusprige Pizza wie vom Italiener für Zuhause

Pizza aus dem eigenen Ofen oder Grill – das klingt verlockend. Doch wer schon einmal versucht hat, eine authentische Steinofenpizza selbst zu backen, weiß: Ohne das richtige Zubehör bleibt das Ergebnis meist weit hinter den Erwartungen zurück. Mit dem Navaris Cordierit Pizzastein XL mit einem Durchmesser von 30,5 cm gibt es nun eine Lösung, die verspricht, die heimische Küche oder den Grill in eine echte Pizzeria zu verwandeln. Wir haben den Pizzastein ausgiebig getestet und zeigen, wie er sich in der Praxis schlägt.

Erster Eindruck & Verarbeitung

Der Navaris Pizzastein präsentiert sich mit einem großzügigen Durchmesser von 30,5 cm und einer robusten, glasierten Oberfläche. Das Material Cordierit ist bekannt für seine exzellenten Wärmespeichereigenschaften und eine besonders hohe Hitzebeständigkeit. Die Glasur sorgt zusätzlich dafür, dass sich der Stein einfach reinigen lässt – ein Vorteil gegenüber unglasierten Modellen, bei denen sich Teig und Beläge oft festsetzen. Die Verarbeitung wirkt hochwertig, der Stein liegt schwer und solide in der Hand, was hohe Qualität verspricht.

Im Lieferumfang enthalten ist ein kleines Rezeptbuch, das nicht nur neue Ideen liefert, sondern auch Einsteiger Schritt für Schritt an die perfekte Pizza heranführt. So kann der Backspaß direkt beginnen!

Größe & Einsatzmöglichkeiten

Mit seinem XL-Durchmesser ist der Navaris Pizzastein ideal für große Pizzen, Flammkuchen oder Brot geeignet. Er passt problemlos in die meisten Haushaltsbacköfen und lässt sich auch auf dem Gasgrill, Holzkohlegrill oder sogar auf dem Herd verwenden (hier bitte an die Herstellerhinweise zur Hitzebeständigkeit des Herdes denken). Damit ist der Stein äußerst vielseitig einsetzbar und eignet sich nicht nur für Pizza-Liebhaber, sondern auch für Hobbybäcker, die rustikales Brot oder Flammkuchen zaubern möchten.

Handhabung & Praxistest

Vor dem ersten Einsatz sollte der Stein im Ofen oder Grill langsam vorgeheizt werden, damit er die Hitze gleichmäßig speichert. Im Test überzeugte der Pizzastein durch eine sehr schnelle und gleichmäßige Aufheizzeit. Nach etwa 30 Minuten war die perfekte Backtemperatur erreicht. Die Pizza rutschte dank der glasierten Oberfläche leicht auf den Stein und nach wenigen Minuten duftete es herrlich nach frischem Teig und geschmolzenem Käse.

Das Backergebnis war beeindruckend: Knuspriger Boden, fluffiger Rand und der typisch italienische Geschmack – so wie in der Pizzeria. Auch Flammkuchen und Brot gelangen auf dem Navaris Pizzastein hervorragend.

Vorteile des Navaris Cordierit Pizzasteins XL auf einen Blick:

• XXL-Format (Ø 30,5 cm): Viel Platz für große Pizzen, Flammkuchen oder Brote.
• Hochwertiges Material: Cordierit ist extrem hitzebeständig und speichert Wärme optimal.
• Glasierte Oberfläche: Erleichtert die Reinigung und verhindert das Festkleben von Teig und Belag.
• Vielseitig einsetzbar: Für Backofen, Gasgrill, Holzkohlegrill und teilweise sogar Herd geeignet.
• Kurze Aufheizzeit: Schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Backergebnisse.
• Inklusive Rezeptbuch: Inspiration und Anleitung für Anfänger und Fortgeschrittene.
• Langlebig und robust: Der Stein hält auch höchsten Temperaturen stand und bleibt formstabil.
• Naturprodukt: Frei von Schadstoffen und geschmacksneutral.

Reinigung & Pflege

Ein großer Pluspunkt ist die Reinigung: Dank der Glasur lassen sich Teigreste oder Käse einfach mit einem feuchten Tuch entfernen. Chemische Reiniger sind nicht nötig, in der Regel reicht warmes Wasser. Wichtig: Der Pizzastein sollte nach der Benutzung vollständig auskühlen, bevor er gereinigt wird, um Rissbildung zu vermeiden.

Fazit: Perfektes Pizzeria-Feeling für Zuhause

Der Navaris Cordierit Pizzastein XL überzeugt auf ganzer Linie. Mit seiner hochwertigen Verarbeitung, der praktischen Glasur und der vielseitigen Einsetzbarkeit ist er ein echtes Must-have für alle Pizza-Fans und Hobbybäcker. Ob im Backofen oder auf dem Grill – die Ergebnisse sprechen für sich: knusprige Böden, aromatischer Geschmack und ein Backerlebnis wie in Italien. Das beiliegende Rezeptbuch macht den Einstieg leicht, und die unkomplizierte Reinigung sorgt dafür, dass der Spaß am Pizzabacken lange anhält. Für uns ist der Navaris Pizzastein eine klare Empfehlung für alle, die Zuhause Pizza wie vom Profi genießen möchten.