Testbericht: WMF PermaDur Excellent Schmorpfanne 28cm Induktion

Die WMF PermaDur Excellent Schmorpfanne 28cm mit hohem Rand und Induktionsfähigkeit ist ein beliebtes Kochutensil für alle, die Wert auf Qualität, Langlebigkeit und Vielseitigkeit legen. Ausgestattet mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung, einem robusten Aluminiumkörper und einem ergonomischen Kunststoffgriff mit praktischem Flammschutz, richtet sich dieses Modell sowohl an ambitionierte Hobbyköche als auch an den alltäglichen Einsatz in Familienküchen. Im folgenden Testbericht werfen wir einen detaillierten Blick auf Verarbeitung, Handhabung, Bratergebnisse und die wichtigsten Vorteile.

Design & Verarbeitung

Die WMF PermaDur Excellent Schmorpfanne überzeugt auf den ersten Blick durch ihr modernes, funktionelles Design. Der 28 cm Durchmesser bietet ausreichend Platz für größere Portionen – ideal für das Schmoren von Fleisch, das Anbraten von Gemüse oder das Zubereiten von Saucen. Der hohe Rand sorgt dafür, dass auch bei größeren Mengen nichts überläuft und Spritzer weitgehend vermieden werden. Das Aluminium der Pfanne ist nicht nur leicht, sondern garantiert in Kombination mit dem TransTherm-Allherdboden eine schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung auf allen Herdarten, insbesondere auf Induktion.

Handhabung & Komfort

Ein hervorstechendes Merkmal ist der ergonomisch geformte Kunststoffgriff, der angenehm in der Hand liegt und durch den integrierten Flammschutz auch bei längeren Kochsessions angenehm kühl bleibt. Das geringe Gewicht der Pfanne erleichtert das Handling, insbesondere beim Schwenken oder Ausgießen.

Antihaftbeschichtung & Reinigung

Die PermaDur-Antihaftbeschichtung hält, was sie verspricht: Selbst empfindliche Speisen wie Pfannkuchen, Fisch oder Eierspeisen gleiten mühelos aus der Pfanne, Anbrennen gehört der Vergangenheit an. Auch die Reinigung gestaltet sich äußerst einfach – meist reicht ein feuchtes Tuch oder etwas warmes Wasser mit Spülmittel, um die Pfanne wieder blitzsauber zu bekommen.

Vorteile der WMF PermaDur Excellent Schmorpfanne 28cm

• Vielseitig einsetzbar: Perfekt zum Schmoren, Braten, Dünsten und Zubereiten von Saucen.
• Induktionsgeeignet: Funktioniert auf allen Herdarten, inklusive Induktion.
• Gleichmäßige Hitzeverteilung: Dank TransTherm-Allherdboden optimale Wärmeleitung und -speicherung.
• Hochwertige Antihaftbeschichtung: Kein Anbrennen, fettarmes Kochen möglich.
• Leicht zu reinigen: Beschichtete Oberfläche ermöglicht schnelle und einfache Reinigung.
• Ergonomischer Kunststoffgriff: Mit Flammschutz für sicheres und komfortables Handling.
• Hoher Rand: Ideal für größere Portionen, kein Überlaufen.
• Stabiles, langlebiges Material: Aluminium sorgt für Robustheit und geringes Gewicht.
• Modernes, zeitloses Design: Passt in jede Küche.
• Spülmaschinengeeignet: Für noch mehr Komfort im Alltag (Herstellerempfehlung beachten).

Bratergebnisse & Praxiserfahrungen

Im Praxistest überzeugt die WMF PermaDur Excellent Schmorpfanne auf ganzer Linie. Steaks erhalten eine schöne Kruste, Gemüse bleibt knackig und aromatisch, und auch bei längerem Schmoren von Fleischgerichten bleibt die Hitzeverteilung konstant und gleichmäßig. Dank des hohen Rands lassen sich auch größere Mengen problemlos wenden und vermengen – ein echter Pluspunkt bei Familiengerichten oder Gästeessen.

Die Antihaftbeschichtung zeigt sich auch nach mehreren Wochen im Gebrauch absolut zuverlässig. Selbst bei minimalem Einsatz von Öl oder Fett klebt nichts an, was die Zubereitung gesunder Gerichte wesentlich erleichtert. Trotz häufiger Nutzung und Reinigung zeigt die Pfanne bisher keinerlei Abnutzungserscheinungen oder Kratzer, was für die Qualität der Beschichtung spricht.

Fazit: Langlebiger Küchenhelfer für jeden Tag

Die WMF PermaDur Excellent Schmorpfanne 28cm mit hohem Rand und Induktionsfähigkeit ist ein ausgezeichneter Begleiter für den Küchenalltag. Sie punktet durch ihre vielseitige Einsetzbarkeit, den komfortablen Griff mit Flammschutz und vor allem durch die erstklassige Antihaftbeschichtung. Wer eine langlebige, pflegeleichte und formschöne Schmorpfanne sucht, wird mit diesem Modell garantiert zufrieden sein. Die Investition lohnt sich für alle, die Wert auf Qualität und unkompliziertes Kochen legen.