Testbericht: WMF Ultimate Servier- und Bratpfanne 20 cm Edelstahl

Für Kochbegeisterte und Hobbyköche ist die Wahl der richtigen Bratpfanne entscheidend für gelungene Gerichte. Die WMF Ultimate Servier-/ Bratpfanne 20 cm verspricht mit ihrem hochwertigen Material, cleverem Design und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ein echtes Allroundtalent in der Küche zu sein. Wir haben die Edelstahlpfanne ausgiebig getestet und teilen hier unsere Erfahrungen.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Schon beim Auspacken überzeugt die WMF Ultimate Pfanne durch ihre hochwertige Optik. Das polierte Cromargan-Edelstahl gibt der Pfanne einen edlen, zeitlosen Look und liegt angenehm schwer in der Hand. Der flache, ebene Boden sorgt dafür, dass die Pfanne stabil auf dem Kochfeld steht und die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Mit einem Durchmesser von 20 cm ist sie ideal für Einzelportionen, Beilagen oder kleine Gerichte geeignet.

Die Verarbeitungsqualität ist – typisch WMF – makellos. Alle Kanten sind sauber verarbeitet, der Griff ist fest verschraubt und bleibt auch bei längerem Kochen angenehm kühl. Die Pfanne ist unbeschichtet, was sie besonders langlebig macht und auch das Arbeiten bei hohen Temperaturen ermöglicht.

Kocherlebnis und Handhabung

Im praktischen Einsatz begeistert die WMF Ultimate Bratpfanne durch ihre schnelle und gleichmäßige Erwärmung. Dank des TransTherm-Allherdbodens eignet sie sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Während unseres Tests funktionierte die Pfanne auf dem Induktionskochfeld tadellos: Sie reagierte prompt auf Temperaturänderungen und hielt die Hitze konstant.

Besonders positiv fällt die vielseitige Einsetzbarkeit ins Gewicht. Ob Braten, Anbraten, Schmoren oder Servieren – die Pfanne macht alles mit. Aufgrund der fehlenden Beschichtung ist sie ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch, aber auch Gemüse oder Fisch gelingen mühelos. Für empfindliche Speisen empfehlen wir jedoch, ausreichend Fett zu verwenden und die Pfanne gut vorzuheizen.

Die Vorteile der WMF Ultimate Bratpfanne auf einen Blick

• Edelstahl-Qualität: Aus robustem, langlebigem Cromargan Edelstahl 18/10, poliert und rostfrei.
• Unbeschichtet: Keine Abnutzung der Beschichtung, ideal für scharfes Anbraten und hohe Temperaturen.
• Induktionsgeeignet: Funktioniert auf allen Herdarten, inklusive Induktion.
• Flacher, ebener Boden: Optimale Wärmeverteilung und Standfestigkeit.
• Backofenfest: Bis 250 °C bedenkenlos im Ofen nutzbar – perfekt für Gerichte, die vom Herd in den Backofen wandern.
• Spülmaschinengeeignet: Einfache Reinigung, auch bei hartnäckigen Rückständen.
• Vielseitiger Einsatz: Zum Braten, Schmoren, Servieren – auch als kleine Servierpfanne direkt auf dem Tisch geeignet.
• Modernes, zeitloses Design: Passt in jede Küche und sieht auch beim Servieren elegant aus.
• Ergonomischer Griff: Liegt gut in der Hand und wird beim Kochen nicht heiß.

Reinigung und Pflege

Die Reinigung der WMF Ultimate Pfanne gestaltet sich unkompliziert. Obwohl sie als spülmaschinengeeignet ausgewiesen ist, lässt sie sich auch von Hand leicht reinigen. Selbst eingebrannte Rückstände können dank des glatten Edelstahls mit etwas Einweichen und einem Schwamm entfernt werden. Wer Wert auf eine makellose Oberfläche legt, sollte auf scharfe Scheuermittel verzichten.

Da die Pfanne unbeschichtet ist, muss man sich keine Sorgen um abblätternde Beschichtungen machen. So bleibt die Pfanne auch nach häufigem Gebrauch wie neu und ist ein langlebiger Begleiter in der Küche.

Fazit – Lohnt sich die WMF Ultimate Bratpfanne?

Die WMF Ultimate Servier- und Bratpfanne 20 cm überzeugt auf ganzer Linie. Die Kombination aus hochwertigem Edelstahl, vielseitiger Verwendbarkeit, einfacher Reinigung und elegantem Design macht sie zur idealen Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen. Wer eine kompakte, robuste Pfanne für den täglichen Gebrauch sucht, wird an diesem Modell lange Freude haben. Besonders hervorzuheben ist die Möglichkeit, die Pfanne sowohl auf dem Herd als auch im Backofen und zur stilvollen Präsentation auf dem Tisch zu nutzen.

Unser Fazit: Eine Investition, die sich für Küchenprofis und Hobbyköche gleichermaßen lohnt – robust, vielseitig, pflegeleicht und besonders langlebig.