Cozze® 17" Pizzastein Ø42,5 x 1,0 cm – Testbericht: Knusprige Pizza wie beim Italiener

Pizza-Fans wissen: Die perfekte Pizza ist außen knusprig, innen luftig und voller Aroma. Viele Versuche zuhause enden jedoch oft mit durchweichtem Teig und enttäuschenden Ergebnissen. Wer den Traum von echter Steinofenpizza in der eigenen Küche oder dem Garten verwirklichen möchte, sollte sich den Cozze® 17" Pizzastein Ø42,5 x 1,0 cm genauer anschauen. Im Test überzeugt der große Pizzastein nicht nur durch seine Maße, sondern vor allem durch das gelungene Backergebnis. Für wen lohnt sich der Kauf und wie schlägt sich der Stein im Alltag?

Erster Eindruck und Verarbeitung

Der Cozze® 17" Pizzastein kommt sicher verpackt ins Haus und macht bereits beim Auspacken einen wertigen Eindruck. Mit seinem großzügigen Durchmesser von 42,5 Zentimetern ist er einer der größten Pizzasteine auf dem Markt und eignet sich damit nicht nur für klassische Pizza, sondern auch für Flammkuchen, Brot oder Focaccia. Die Dicke von 1,0 cm sorgt für eine schnelle Aufheizung, ohne an Stabilität einzubüßen.

Das Material besteht aus hochwertiger, lebensmittelechter Cordierit-Keramik, die sich durch eine hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung auszeichnet. Die Oberfläche ist glatt, was das Auflegen und Abnehmen der Pizza erleichtert. Auch nach mehreren Einsätzen zeigt der Stein keine Risse oder Verfärbungen – ein Zeichen für die gute Qualität.

Anwendung: Flexibel im Pizzaofen, Grill oder Backofen

Der Pizzastein ist vielseitig einsetzbar: Er passt perfekt in gängige drehende Pizzaöfen, große Gasgrills und sogar in viele Haushaltsbacköfen. Die Handhabung ist denkbar einfach: Den Stein einfach auf den Rost legen, Ofen oder Grill auf maximale Temperatur (ideal sind 300°C oder mehr) vorheizen und den Stein mindestens 30 Minuten mit aufheizen lassen. So kann sich die Hitze gleichmäßig im Stein verteilen.

Der Clou: Durch die Größe können auch XXL-Pizzen oder mehrere kleine Pizzen gleichzeitig gebacken werden – ideal für Familien oder bei Partys. Das Backergebnis überzeugt: Der Boden wird herrlich knusprig, der Belag bleibt saftig und das Aroma erinnert an den Italienurlaub.

Vorteile des Cozze® 17" Pizzasteins auf einen Blick:

• Extra großer Durchmesser (Ø 42,5 cm): Bietet viel Platz für große oder mehrere Pizzen gleichzeitig.
• Optimale Dicke (1,0 cm): Schnelle Aufheizphase und dennoch robust genug für häufigen Einsatz.
• Hochwertiges Cordierit-Material: Hitzebeständig bis über 800°C, lebensmittelecht und langlebig.
• Perfekte Wärmespeicherung: Ermöglicht gleichmäßiges Backen wie im Steinofen.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Pizzaöfen, Gasgrills, Holzkohlegrills und Backöfen.
• Einfache Reinigung: Nach dem Backen einfach mit einer Bürste oder feuchtem Tuch abwischen – keine Spülmittel nötig.
• Authentischer Pizzagenuss zuhause: Knuspriger Teig, goldbraune Kruste und intensives Aroma.
• Ideal für drehende Pizzaöfen: Passgenau für moderne Geräte, aber auch für klassische Öfen geeignet.
• Auch für Brot, Fladen, Flammkuchen & Co.: Vielseitig in der kreativen Küche einsetzbar.

Backergebnis und Geschmackserlebnis

Im Praxistest zeigt sich der Unterschied zu herkömmlichen Backblechen oder dünnen Pizzasteinen besonders deutlich. Der Cozze® Pizzastein speichert die Hitze optimal und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab. Das Ergebnis: Der Pizzaboden ist rundum knusprig, die Kruste luftig und der Belag perfekt gegart. Wer einmal eine selbstgemachte Pizza aus dem Ofen auf diesem Stein probiert hat, möchte nie wieder zurück. Besonders erfreulich: Auch bei mehreren aufeinanderfolgenden Backvorgängen bleibt die Qualität konstant hoch.

Reinigung und Pflege

Nach dem Backen lässt sich der Pizzastein einfach abkühlen und mit einer Bürste oder einem feuchten Tuch reinigen. Hartnäckige Rückstände werden einfach abgekratzt. Auf Spülmittel sollte verzichtet werden, um das Material nicht zu beschädigen. Nach der Reinigung ist der Stein wieder sofort einsatzbereit.

Fazit: Perfekter Genuss für Pizzaliebhaber

Der Cozze® 17" Pizzastein Ø42,5 x 1,0 cm ist eine echte Bereicherung für alle, die Pizza, Flammkuchen oder Brot wie aus dem Steinofen genießen möchten. Die großzügige Größe, die hochwertige Verarbeitung und das fantastische Backergebnis sprechen für sich. Wer Wert auf authentischen Geschmack, knusprigen Teig und einfache Handhabung legt, trifft mit diesem Pizzastein eine hervorragende Wahl. Ein Must-have für die heimische Pizzaküche und ein Garant für begeisterte Gäste!