Testbericht: WMF Steak Profi Servier-Schmorpfanne 28cm Induktion

Für leidenschaftliche Hobbyköche und Steak-Liebhaber ist die Wahl der richtigen Pfanne entscheidend. Die WMF Steak Profi Servier-Schmorpfanne 28cm Induktion verspricht dank modernster Technik und hochwertigen Materialien perfekte Bratergebnisse. Wir haben das Modell ausführlich getestet und schildern hier unsere Eindrücke – damit Sie wissen, ob sich die Investition lohnt.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Schon beim Auspacken macht die WMF Steak Profi Pfanne einen sehr wertigen Eindruck. Das edel glänzende Mehrschichtmaterial fühlt sich robust und langlebig an. Mit ihrem Durchmesser von 28 cm bietet die Pfanne viel Platz, um mehrere Steaks oder auch größere Bratenstücke gleichzeitig zuzubereiten. Die seitlichen Griffe sind ergonomisch geformt und ermöglichen ein sicheres Tragen – auch mit Ofenhandschuhen.

Material und Technologien

Die WMF Steak Profi Pfanne besteht aus einem speziellen Mehrschichtmaterial. Hierbei wird Edelstahl mit Aluminium kombiniert, sodass eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung garantiert ist. Die patentierte Rapid Heat Control sorgt dafür, dass die Pfanne sehr schnell aufheizt, aber auch zügig wieder abkühlt. Dies ist ein klarer Vorteil, wenn es auf präzise Hitzesteuerung beim Braten ankommt.

Besonders hervorzuheben ist die Induktionsfähigkeit der Pfanne. Sie ist kompatibel mit allen Herdarten, darunter Induktion, Gas, Elektro und Ceran. Auch im Backofen zeigt die Pfanne ihre Vielseitigkeit, denn sie ist backofenfest und eignet sich somit ideal für Gerichte, die vom Herd direkt in den Ofen wandern.

Bratergebnisse und Praxistest

Im Praxistest überzeugt die WMF Steak Profi Pfanne vor allem beim scharfen Anbraten von Steaks. Die Oberfläche ist so konzipiert, dass Fleisch schnell eine aromatische Kruste bildet, ohne anzuhaften. Die Hitze wird gleichmäßig verteilt – so gelingt das Steak auf den Punkt. Auch empfindlichere Speisen wie Fisch oder Gemüse lassen sich problemlos zubereiten.

Die Handhabung ist dank der guten Balance und des stabilen Bodens sehr angenehm. Auch nach längerem Gebrauch zeigen sich keine Verformungen oder Abnutzungserscheinungen. Die Reinigung gelingt per Hand im Handumdrehen, da sich Bratrückstände kaum festsetzen. Die Pfanne ist zudem spülmaschinengeeignet, wobei die Reinigung von Hand empfohlen wird, um den Glanz des Edelstahls zu erhalten.

Vorteile der WMF Steak Profi Servier-Schmorpfanne auf einen Blick

• Mehrschichtmaterial: Hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung dank Aluminiumkern und Edelstahl-Außenschicht
• Rapid Heat Control: Schnelles Aufheizen und präzise Temperaturkontrolle für perfekte Bratergebnisse
• Backofenfest: Ideal für Gerichte, die auf dem Herd starten und im Ofen fertig gegart werden
• Induktionsgeeignet: Für alle Herdarten verwendbar, inklusive Induktion
• Große Bratfläche: 28 cm Durchmesser bieten genügend Platz für mehrere Steaks oder größere Portionen
• Hochwertige Verarbeitung: Robuste, langlebige Materialien und edles Design
• Leichte Reinigung: Spülmaschinengeeignet und unempfindlich gegen Bratrückstände
• Ergonomische Griffe: Sicheres Handling auch bei hohen Temperaturen
• Für scharfes Anbraten optimiert: Perfekte Krustenbildung, kein Ankleben

Fazit: Premium Steakpfanne für anspruchsvolle Köche

Die WMF Steak Profi Servier-Schmorpfanne 28cm Induktion ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf perfekte Bratergebnisse, Langlebigkeit und Vielseitigkeit legen. Das Mehrschichtmaterial und die Rapid Heat Control Technologie sorgen für eine professionelle Hitzeverteilung, die sowohl beim scharfen Anbraten als auch bei langsamen Schmorgerichten überzeugt. Die Möglichkeit, die Pfanne auf jedem Herd und im Backofen zu nutzen, macht sie zum echten Allrounder in der Küche.

Wer regelmäßig Steaks, Braten oder größere Fleischstücke zubereitet, wird die großzügige Bratfläche und die einfache Reinigung zu schätzen wissen. Die hochwertige Verarbeitung und die durchdachten Details wie ergonomische Griffe runden das Gesamtbild ab. Trotz des etwas höheren Preises erhält man mit dieser Pfanne ein Produkt, das viele Jahre Freude bereitet und in keiner ambitionierten Küche fehlen sollte.