BURNHARD Pizzastein für Gasgrill & Holzkohlegrill im ausführlichen Test

Wer schon einmal selbst Pizza auf einem herkömmlichen Backblech zubereitet hat, weiß: An das knusprige Ergebnis aus dem italienischen Steinofen kommt man nur schwer heran. Mit dem BURNHARD Pizzastein für Gasgrill & Holzkohlegrill aus Cordierit soll genau dieser authentische Genuss nun auch auf dem heimischen Grill oder im Backofen gelingen. Wir haben den rechteckigen Pizzastein mit den Maßen 45 x 35 x 1,5 cm ausgiebig getestet – und verraten, ob sich die Anschaffung für Pizza-Liebhaber lohnt.

Erster Eindruck & Verarbeitung

Der BURNHARD Pizzastein kommt sicher verpackt und macht einen hochwertigen Eindruck. Das Material Cordierit ist bekannt für seine exzellente Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit. Mit einer Größe von 45 x 35 cm bietet der Stein genügend Platz für große Pizzen oder mehrere kleine Flammkuchen – perfekt für Familienabende oder spontane Grillpartys. Die Dicke von 1,5 cm sorgt für eine gute Wärmeverteilung, bleibt aber noch angenehm leicht im Handling.

Die Oberfläche ist glatt, aber nicht zu rutschig, sodass Pizzen, Brote und Flammkuchen sicher aufliegen. Die rechteckige Form passt optimal auf die meisten Gas- und Holzkohlegrills sowie in viele Backöfen. Gerade für Grillfans ist dies ein echter Pluspunkt, da die Hitze gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt wird.

Praxis-Test: Pizza, Brot & Flammkuchen

Im Praxistest überzeugt der BURNHARD Cordierit-Pizzastein auf ganzer Linie. Die Aufheizzeit beträgt – je nach Grill – etwa 20 bis 30 Minuten. Danach ist der Stein extrem heiß und sorgt für eine wunderbar knusprige Pizza wie beim Italiener. Der Teig wird am Boden schön goldbraun und bleibt dennoch saftig. Auch Flammkuchen gelingen mit einer perfekten Balance aus knusprigem Boden und fluffigem Belag. Besonders erwähnenswert: Beim Backen von Brot sorgt der Stein für eine ausgezeichnete Kruste und eine gleichmäßige Garung.

Dank der Hitzebeständigkeit von Cordierit sind auch hohe Temperaturen von über 300 °C kein Problem. Das Material nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf, wodurch das Ergebnis besonders knusprig wird. Selbst nach mehreren Backdurchgängen bleibt der Stein stabil und zeigt keine Risse oder Abplatzungen.

Vorteile des BURNHARD Pizzasteins auf einen Blick

• Vielseitig einsetzbar: Für Gasgrill, Holzkohlegrill und Backofen geeignet
• Großzügige Fläche: 45 x 35 cm für große Pizzen, Brote oder Flammkuchen
• Robustes Cordierit: Hitzeresistent, langlebig und bruchsicher
• Optimale Wärmeverteilung: Gleichmäßiges Backergebnis dank 1,5 cm Dicke
• Knuspriger Boden: Nimmt Feuchtigkeit auf und sorgt für authentisches Steinofen-Feeling
• Einfache Anwendung: Leichtes Auflegen und Entnehmen der Speisen
• Schnelle Reinigung: Einfaches Abbürsten nach dem Abkühlen, kein Einweichen nötig
• Rutschfeste Oberfläche: Sicheres Platzieren von Backgut
• Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis: Hochwertige Qualität zu einem fairen Preis

Pflege & Reinigung

Die Reinigung des Pizzasteins gestaltet sich unkompliziert. Nach dem Abkühlen wird der Stein einfach mit einer Bürste oder einem Spachtel von Rückständen befreit. Auf Spülmittel sollte verzichtet werden, um das Material nicht zu beschädigen. Dank der glatten Oberfläche lassen sich auch angebrannte Rückstände meist leicht entfernen. Nach der Reinigung sollte der Stein gut trocknen, bevor er wieder verstaut wird.

Fazit: Pizzastein für Genießer und Grill-Fans

Der BURNHARD Pizzastein aus Cordierit überzeugt in allen Belangen und ist ein Muss für jeden, der Pizza, Brot oder Flammkuchen wie im Steinofen genießen möchte. Die großzügige Fläche, das robuste Material und die einfache Handhabung machen ihn zum idealen Begleiter für Grillabende und Backexperimente. Die Resultate sprechen für sich: Knusprige Böden, saftige Beläge und ein authentisches Geschmackserlebnis.

Wer auf der Suche nach einem hochwertigen und vielseitigen Pizzastein ist, trifft mit dem Modell von BURNHARD eine ausgezeichnete Wahl. Eine klare Empfehlung für alle Hobbyköche, Familien und Grill-Enthusiasten!