PIMOTTI Pizzastein 4cm im Test – Für knusprige Pizza wie beim Italiener

Viele Hobbyköche und Pizza-Liebhaber träumen davon, die perfekte Pizza wie aus dem Steinofen zu Hause zuzubereiten. Mit dem PIMOTTI Pizzastein 4cm wird dieser Traum greifbar. Der hochwertige Schamottstein verspricht knusprige Böden, saftigen Belag und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. In unserem ausführlichen Testbericht nehmen wir den Pizza-Stein genau unter die Lupe und verraten, ob und für wen sich die Anschaffung lohnt.

Erster Eindruck und Lieferumfang

Der PIMOTTI Pizzastein kommt sorgfältig verpackt und macht bereits beim Auspacken einen wertigen Eindruck. Mit einer Dicke von 4 cm und einem Gewicht von etwa 9 kg gehört er zu den massiveren Modellen auf dem Markt. Der Stein besteht aus echtem Schamott, einem Material, das traditionell in Pizzaöfen verwendet wird und für seine exzellenten Wärmeeigenschaften bekannt ist. Die rechteckige Form (40 x 30 cm) passt in die meisten gängigen Backöfen, lässt sich aber ebenso gut auf dem Grill oder Gasgrill verwenden.

Verarbeitung & Handhabung

Die Verarbeitung des Steins ist hochwertig: Die Kanten sind sauber gearbeitet und die Oberfläche ist ebenmäßig. Dank der Stärke von 4 cm speichert der Schamottstein besonders viel Hitze. Das kommt vor allem der Pizza zugute, da so der Boden schnell und gleichmäßig gebacken wird. Die Handhabung ist unkompliziert, allerdings sollte man den schweren Stein am besten mit beiden Händen bewegen – hier empfiehlt sich etwas Vorsicht.

Backerlebnis im Ofen und auf dem Grill

Im Praxistest überzeugt der PIMOTTI Pizzastein auf ganzer Linie. Nach etwa 45–60 Minuten Vorheizen bei maximaler Temperatur (idealerweise 250–300°C) ist der Stein bereit für die erste Pizza. Der rohe Teig gleitet mithilfe einer Pizzaschaufel problemlos auf den Stein. Bereits nach wenigen Minuten nimmt der Boden eine herrlich knusprige Konsistenz an, während der Belag perfekt gart. Auch Brot, Flammkuchen oder Brötchen gelingen wunderbar aromatisch und erhalten eine appetitliche Kruste.

Besonders praktisch: Der Stein eignet sich nicht nur für den Backofen, sondern ist dank seiner Robustheit auch für den Einsatz auf Holzkohle- oder Gasgrills geeignet. Damit ist der PIMOTTI ein echter Allrounder für alle, die gerne draußen kochen oder grillen.

Vorteile des PIMOTTI Pizzasteins auf einen Blick

• Echter Schamottstein: Sorgt für authentischen Steinofen-Geschmack und hervorragende Wärmespeicherung.
• 4 cm Stärke: Speichert besonders viel Hitze für knusprige Böden und gleichmäßiges Backergebnis.
• Vielseitig einsetzbar: Für Backofen, Grill und Gasgrill geeignet – ideal für Pizza, Brot, Flammkuchen & mehr.
• Großzügige Backfläche: Mit 40 x 30 cm ausreichend Platz für große Pizzen und Brote.
• Hochwertige Verarbeitung: Langlebig, formstabil und lebensmittelecht.
• Einfache Handhabung: Schnelles Aufheizen, unkompliziertes Backen und leicht zu reinigen (nach Abkühlen mit trockener Bürste oder Tuch).
• Verbessert das Backergebnis: Sorgt für extra knusprigen Pizzaboden und aromatische Kruste bei Brot.
• Natürliches Material: Frei von Schadstoffen und künstlichen Beschichtungen.
• Gute Wärmeverteilung: Auch bei mehreren Backdurchgängen konstante Ergebnisse.
• Perfektes Geschenk für Foodies: Ideal für alle, die gerne kochen und backen.

Pflege und Reinigung

Der PIMOTTI Pizzastein ist pflegeleicht und hygienisch. Nach dem Backen sollte der Stein komplett abkühlen, bevor er mit einer trockenen Bürste oder einem Tuch gereinigt wird. Auf Spülmittel und Wasser sollte man verzichten, da Schamott porös ist und so Flüssigkeiten und Gerüche aufnehmen könnte. Eingebrannte Rückstände lassen sich meist einfach abbürsten. Das natürliche Material dunkelt mit der Zeit nach, was jedoch die Funktion in keiner Weise beeinträchtigt.

Fazit: Lohnt sich der Kauf?

Wer Wert auf authentischen Pizzagenuss legt, ist mit dem PIMOTTI Pizzastein bestens beraten. Die hochwertige Verarbeitung, die enorme Wärmespeicherung und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen ihn zu einem Must-have für Pizza-Liebhaber und Hobbybäcker. Die Investition lohnt sich vor allem für alle, die regelmäßig Pizza, Brot oder Flammkuchen zu Hause zubereiten möchten. Ein kleiner Wermutstropfen ist das relativ hohe Gewicht, das aber durch die exzellenten Backergebnisse mehr als wettgemacht wird. Insgesamt überzeugt der PIMOTTI Pizzastein auf ganzer Linie und bringt ein Stück italienische Backkunst in die heimische Küche.